近日，记者走进鄄城县凤凰镇冯庄村的西瓜酱工坊，阵阵酱香扑面而来，村民正忙着选瓜、蒸煮、制曲，一道道工序有条不紊。凤凰镇以特色手工产业为抓手，铆足干劲促发展，手艺人蔡景丽凭借传承百年的手工技艺、匠心打造的地道风味，走出了一条“技艺传承+产业兴村+群众增收”的特色发展路。

蔡景丽作为手工西瓜酱技艺的传承人，深耕传统工艺多年，她创办的特色工坊始终坚持精选当季新鲜西瓜、优质黄豆等食材，严格遵循选料、蒸煮、制曲、发酵等传统工序，不添加任何添加剂，让每一瓶西瓜酱都保留最纯正的乡土味道。“老手艺不能丢，这不仅是一份念想，更是我们老百姓干事创业的底气。现在工坊订单不断，线上线下都供不应求，大家伙儿一起干，日子越过越红火。”蔡景丽一边翻搅着发酵的酱料，一边笑着说。

小酱料，大产业，一瓶瓶西瓜酱不仅传承了手工技艺，更托起了村民的增收梦。工坊的发展带动了周边村民尤其是留守妇女、闲散劳动力就近就业，大家在家门口就能学手艺、挣工钱，实现了顾家增收两不误。

许集网格网格长马小溪对此深有感触：“蔡景丽的西瓜酱工坊是我们网格特色产业的标杆，既盘活了村里的闲置劳动力，又让传统手艺有了新活力，一季度订单量持续攀升，实实在在带动了群众增收。”

近年来，凤凰镇始终把特色产业作为乡村振兴的重要抓手，聚焦“开局‘十五五’ 奋斗正当时”的发展要求，全力扶持本土特色工坊发展。凤凰镇党委副书记、镇长秦文才表示：“我们将以培育特色产业为突破口，持续为本土手工艺品工坊做好服务保障，助力拓宽销售渠道，推动传统手工技艺与市场需求深度融合。” 

 通讯员 冯希 记者 焦同帅